Blue Train Feteasca Alba
Méthode de vinification: les raisins cueillis à la main ont été pressés à basse pression. Le jus ainsi obtenu a été naturellement clarifié à des températures de 8 à 10º C, pendant 48 heures. Il a alors suivi une fermentation lente dans des réservoirs en acier inoxydable avec une température contrôlée, entre 16 et 18°C. Ce vin a été vieilli sur la bonne lie, avec bâtonnage périodique pendant 3 à 5 mois.
Notes de dégustation: un vin rafraîchissant et édifiant, excellent pour les journées chaudes d'été. Bien que ce raisin roumain local soit fréquemment utilisé pour créer du vin populaire, il trouve à Segarcea sa vraie distinction, qui assure la richesse des saveurs du raisin. Le vin est aérien, presque fragile, avec des notes florales intenses blanches et d'acacia fleurissant. La fraîcheur domine le goût, presque croustillant et révèle l'acidité d'agrumes qui équilibre le tout.
Température recommandée de service: 11°C - 13°C.
Vendanges: 2013.
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