Minima Moralia Honesty 2011

"Le simple pas d'un individu courageux est de ne pas participer au mensonge. Un mot de vérité dépasse le monde." - Aleksandr I. Soljenitsyne 

Méthode de vinification: les raisins ont été récoltés à la main. La macération de contact de peau a été utilisée pour les deux cépages. Une partie du cépage Viognier a été vieillie dans des nouveaux barils d'acacia, pendant 6 mois. Le reste du cépage Viognier et le cépage Tamâioasa Româneasca a été vieilli dans des réservoirs en acier inoxydable, avec bâtonnage. 12,5 % 2 < G/L 3,32 6,9 G/L.

Notes de dégustation: l'attaque est extrêmement fraîche, avec des sensations vertes dominées par des agrumes (le citron vert, le citron), mais cette sensation cache en fait, les subtiles notes de prunes aux notes parfaitement intégrées de vanille, aussi bien que dans le corps, qui est devenu plus dense et soyeux.

Température recommandée de service: 11º C - 13º C. Les dépôts possibles certifient l'intervention minimale sur le vin.

Mis en baril Viognier, Non mis en baril Viognier, Tamaioasa Romaneasca.

RECONNAISSANCES INTERNATIONALES
Vendanges 2011: – 88 Parker Points, Wine Advocate no.205/Février. 2013,

OR et Best of Class – Los Angeles International Wine Competition, Packaging and Design Competition, 2013,

ARGENT – Concours Mondial de Bruxelles, Italie 2015 – Femmes et Vins du Monde, Monaco 2013 – Vinalies Internationales, Paris 2013 – San Francisco International Wine Competition, 2012,

BRONZE – Los Angeles International Wine Competition, 2013.