Minima Moralia Respect - 2009

"Ils ne peuvent pas enlever notre respect de soi si nous ne le leur donnons pas." - Mahatma Gandhi

Vendanges: 2009.

Méthode de vinification: les raisins ont été récoltés à la main, ils ont subi la macération traditionnelle.

Notes de dégustation: depuis le tout premier contact, le mélange dévoile profondeur et complexité, commençant par des saveurs mûres de rhum et de noix de coco, se développant dans des notes de fruits des bois rouges, de noix vertes, de noisettes fraîchement grillées et d'épices. Le goût confirme entièrement les sensations déjà devinées, avec le fruit rouge sur le premier rang, mais avec une gamme de notes de fond qui apportent de bonnes notes - cacao, épices, fruit sec, confiture de fraise et framboise mûre. Arrière-goût extrêmement long et plaisant, dominé par la fraîcheur.

Température recommandée de service: 16º C - 18º C. Nous recommandons d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service et le vin d'être décanté. Les dépôts possibles certifient une intervention minimale sur le vin.

Variété: mélange de Cabernet Sauvignon et de Marselan

RECONNAISSANCES INTERNATIONALES

Vendanges 2009: – 89 Parker Points, Wine Advocate no.205/février 2013
OR
– China Wine Awards, Hong Kong 2013
OR et Best of Class
– Los Angeles International Wine Competition Packaging and Design Competition, 2013

ARGENT
– Femmes et Vins du Monde, Monaco 2013
– Best in Glass Wine Challenge, USA 2013
– Vinalies Internationales, France 2012
– Los Angeles International Wine & Spirits Competition, 2012
– China Wine Awards, Chine 2012

BRONZE
– San Francisco International Wine Competition, 2012