Minima Moralia Devotion - 2010

"La vraie force se trouve dans la soumission qui permet de consacrer sa vie, par la dévotion, à quelque chose au-delà de soi-même." - Henry Miller 

Méthode de vinification: les raisins sont récoltés à la main. Le Cabernet Sauvignon et le Marselan ont subi la fermentation de macération classique. Le vieillissement a été fait dans des fûts de chêne français et américains de première et deuxième utilisation pendant 6 à 12 mois.

Notes de dégustation: sur le premier contact, un vin avec une attaque timide, avec les notes sombres de figues sèches. Il dévoile immédiatement les nuances de confiture et de fruits frais, doublées par une gamme moins considérable de saveurs qui contribuent à l'achèvement du tout: tabac, poivre et épices, une teinte de vanille et une allusion non perceptible au fruit exotique. Le goût semble une rencontre entre jeunesse et maturité, avec des tanins bien mesurés et parfaitement intégrés, conférant poids et équilibre à une jeune acidité qui réduit quelque peu les nuances austères du vin.

Température recommandée de service: 16º C - 18º C. Les dépôts possibles certifient l'intervention minimale faite sur le vin.

DÉVOTION - SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, MARSELAN (ROUGE, SEC)

Récompenses:

2010 vendanges Parker Points, Silver Nova - Monaco

2013 Femmes et Vins du Monde, Argent - Chine, Hong-Kong

2013 China Wine Awards, Or et Best of Class - USA

2013 Los Angeles International Wine Competition – Packaging and Design Competition, Argent - USA

2012 Los Angeles Wine & Spirits Competition, Silver Nova - Monaco

2012 Femmes et Vins du Monde, Bronze - USA

2012 San Francisco International Wine Competition, Commended – Royaume-Uni

2013 International Wine Challenge,  Commended - Royaume-Uni

2013 Decanter World Wine Awards.